端午節(jié)吃粽子，小心你的血糖爆表！

農(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)。端午節(jié)吃粽子，是中國人民的傳統(tǒng)習俗之一。粽子，又叫“角黍”“筒粽”，其由來已久，花樣繁多。和月餅一樣，粽子在長久的演變中生出了無數(shù)變種，“南咸北甜”的大戰(zhàn)年年都在上演。作為不輸月餅的“碳水炸彈”，糖尿病患者對粽子也是又愛又怕。那么，糖尿病患者到底可不可以吃粽子？通過以下幾個方面進行對比，帶大家了解一下哪種粽子對血糖影響更小，更適合糖尿病患者吃？

一、碳水化合物

甜咸粽子并沒有很大差別，因為粽子的本質(zhì)還是糯米團子。但需要提醒的是，不論是甜粽子還是咸粽子，按照一個粽子120g來計算，絕大多數(shù)粽子都超過了一碗米飯的碳水化合物總量。如果吃了粽子，一定扣除掉相應的主食食用量。另外，一些地方特色的粽子，例如兩廣一帶流行的枧水粽，因為很多沒有輔料，而且為了中和堿水的味道，常常要配合白糖、蜂蜜等食用，反而會引入額外的糖類攝入。

二、脂肪

此項對比中，咸粽子幾乎全軍覆沒。由于沒有肉類的添加，很多甜粽子幾乎沒有脂肪含量。而添加了肉類的咸粽子，則普遍擁有更高的脂肪含量。對于合并高血脂、高膽固醇等血脂代謝異常的糖尿病患者，就要非常小心這類粽子。

三、熱量

在熱量方面，二者的差異并不算顯著。但是由于脂肪的高能值，所以一些咸粽子的熱量非常之高，存在超重、肥胖問題的糖尿病患者要小心避開。

四、鈉含量

在此項對比中，同樣以咸粽子的慘敗而告終。咸粽子的“咸”本身就來源于鈉，而在一些追求咸鮮風味的粽子中，也得到了非常好的體現(xiàn)。而過高的鈉攝入水平，正是高血壓等心血管相關疾病的重要風險因素。在糖尿病患者中，合并高血壓、冠心病的情況非常常見，所以，此類患者應該避開那些鈉含量爆表的粽子。

綜上所述，糖尿病患者選好適合自己的粽子，就要做到以下幾點：

血脂異常慎吃油，血壓不好別貪咸；

甜咸粽子差別大，適合自己才健康；

蔬菜水果可佐餐，蜜糖最好別再加；

粽子可口人都愛，控好食量最重要。 

文/內(nèi)分泌科