糖尿病患者，水果和糖是禁忌嗎？

在臨床和門(mén)診工作中常遇到糖尿病患者主食基本不吃，水果和糖更是避之不及。這樣真的有利于血糖的平穩(wěn)嗎？糖尿病患者就真的不能吃水果和糖嗎？

能不能吃水果跟患者的血糖控制水平相關(guān)。血糖水平高或者波動(dòng)大的時(shí)候，不建議吃水果。如果血糖已經(jīng)控制到接近正常的水平，且很少出現(xiàn)波動(dòng)，可以適當(dāng)進(jìn)食一些升糖指數(shù)低的水果，如獼猴桃、梨、蘋(píng)果、柚子、橘子等。含糖量太高的水果，如柿子、榴蓮、釋迦、芒果等，糖尿病患者還是要盡量避免食用。進(jìn)食水果的量推薦100-200克/日，約自己的拳頭大小。吃水果的時(shí)間建議選擇在兩餐之間，避免餐后馬上進(jìn)食水果而引起血糖波動(dòng)。

日常生活中用到的糖主要是白砂糖、冰糖、蜂蜜等。吃這類(lèi)食物以后，血糖會(huì)快速升高，通常糖尿病患者不建議攝入此類(lèi)食物，以免引起血糖波動(dòng)過(guò)大。另外，還要關(guān)注生活中的隱形糖，如某些含糖的菜品（糖醋里脊、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁等）、冰淇淋、飲料、糕點(diǎn)等，這些食物中糖的含量都是非常高的。但是，臨床工作中也會(huì)經(jīng)常囑咐糖尿病患者在出行、游玩的時(shí)候要帶糖塊，因?yàn)樘悄虿』颊咴谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中可能發(fā)生低血糖，一旦發(fā)生低血糖，糖是最好的食品。

市面上針對(duì)糖尿病患者推出了各種無(wú)糖食品，如無(wú)糖糕點(diǎn)，雖然沒(méi)有添加糖類(lèi)，但相對(duì)來(lái)說(shuō)脂肪含量較高，亦不建議食用。如果有特殊情況，不得不少量進(jìn)食時(shí)，要適當(dāng)減少當(dāng)餐主食及油脂的攝入量。

溫馨提示：如發(fā)生低血糖反應(yīng)，請(qǐng)您及時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，確定發(fā)生低血糖后可馬上進(jìn)食含糖量較高的食物，使血糖快速恢復(fù)。

文/臨床營(yíng)養(yǎng)科 李婧蕓