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健康教育

“白色血液”為什么不適合我呢?

發(fā)布時(shí)間:2020-05-20 09:30:54 已有 人瀏覽

“白色血液”的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面,為人體提供豐富的鈣及優(yōu)質(zhì)蛋白,含有脂肪、糖類以及多種礦物質(zhì)、維生素,同時(shí)還含有乳鐵蛋白和免疫球蛋白等多種免疫物質(zhì)。“白色血液”是什么呢?大家可能已經(jīng)知道答案了,這就是牛奶。

常聽(tīng)身邊人抱怨,“我喝完牛奶腹脹、拉肚子,可喝不了它?!薄霸瓉?lái)我喝牛奶沒(méi)問(wèn)題,為什么現(xiàn)在喝完這么不舒服呢?”這是怎么回事呢?其實(shí),這是身體中乳糖酶缺乏或水平下降引起的乳糖不耐受。

什么是乳糖不耐受?

乳糖不耐受又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良,是指人體內(nèi)不產(chǎn)生分解乳糖的乳糖酶或乳糖酶減少。乳糖酶存在于人體腸道中,乳糖酶水平的高低會(huì)根據(jù)身體狀況發(fā)生變化,或隨著年齡的增長(zhǎng)出現(xiàn)下降的情況,尤其是在沒(méi)有持續(xù)喝牛奶的人群中,下降的速度會(huì)更快。

乳糖不耐受有哪些癥狀?

人體在缺乏乳糖酶的情況下,攝入的乳糖不能被消化、吸收進(jìn)入血液,而是滯留在腸道。在腸道細(xì)菌發(fā)酵分解乳糖的過(guò)程中產(chǎn)生大量氣體,造成腹脹、排氣增多。過(guò)量的乳糖還會(huì)升高腸道內(nèi)部的滲透壓,阻止對(duì)水分的吸收而導(dǎo)致腹瀉。

乳糖不耐受者還是可以喝牛奶的,我來(lái)給大家出出主意吧!

1.與食物混合。日常進(jìn)餐時(shí)選擇牛奶搭配包子、面包片,或用牛奶煮燕麥牛奶粥等。

2.選擇零乳糖、低乳糖的牛奶。在超市中可以買到零乳糖、低乳糖牛奶。

3.選擇飲用酸奶??蛇x擇飲用酸奶,酸奶通過(guò)添加乳桿菌將乳糖分解成乳酸,將原本在體內(nèi)完成的酵解提前在體外完成。

4.選擇吃奶酪。每日食用約20-30g奶酪可代替每日飲用牛奶的量。

5.少量多次飲用牛奶??蓪?盒或1袋牛奶分3-4次飲用。

6.避免空腹喝奶??崭?fàn)顟B(tài)下,胃腸蠕動(dòng)較快,牛奶在胃腸通過(guò)會(huì)很快,存留時(shí)間較短,容易加重乳糖不耐受的癥狀。

7.選擇購(gòu)買乳糖酶制劑。乳糖酶制劑可有效提高機(jī)體乳糖酶的水平,幫助我們分解牛奶中的乳糖,減少腹瀉的可能。

供稿/臨床營(yíng)養(yǎng)科 李梅