舌尖上的煩惱(二)

您看清奶類的身份證了嗎？

市面上的奶類琳瑯滿目，如何區(qū)分奶和乳飲料呢？那咱們說一說食物的配料表，配料表的成分是按照用量大小排序的，如配料表第一位是水，那很顯然可將其稱之為乳飲料了，奶的配料表第一位是生牛乳。與奶相比，乳飲料的蛋白質(zhì)含量要低，同時(shí)含糖量要明顯高于奶，大大改變了我們喝奶的初衷。

小心每日的隱形油

每日脂肪攝入除了注意烹調(diào)油用量外，更應(yīng)值得我們注意的是身邊那些美味、精致、常見的高脂肪食物，如黃油、動(dòng)物油、肥肉、油炸及油煎食品、洋快餐、點(diǎn)心、冰淇淋、奶茶、膨化食品、動(dòng)物皮等食物，每樣一口我們一天的脂肪攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超量。久而久之這些高脂肪食物在不經(jīng)意間就成為了我們健康的“隱形殺手”。         

文/臨床營(yíng)養(yǎng)科 劉穎