舌尖上的煩惱（一）

吃米飯比饅頭升血糖高

有些糖尿病患者認(rèn)為吃了米飯比饅頭餐后血糖要高，就只吃饅頭不吃米飯。其實面粉、大米所含的碳水化合物相似，對血糖的高低沒有特別大的影響，不要讓您的誤區(qū)使得您的三餐單調(diào)乏味。

告別食草族，肉，不是吃不得！

肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的一種，其吸收、利用率較高，是每日蛋白質(zhì)攝入的重要一員，攝入適量的瘦肉類對人體健康有益，而肉類需選擇好，吃的對，棄肥選瘦，紅肉（如豬、牛、羊肉等）白肉（雞、鴨、魚等）搭配食用,每日2兩左右，可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、血紅素鐵、鋅、B族維生素等。

文/臨床營養(yǎng)科 劉穎