中草藥知識—蒲公英

野菜作為純天然綠色食品，營養(yǎng)價(jià)值極高，含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維豐富，對人體有諸多好處。不少人喜歡在踏春季節(jié)野外游玩時(shí)采摘野菜以備食用?，F(xiàn)簡單介紹一下蒲公英。

蒲公英屬菊科多年生草本植物，是藥食兼用的植物。蒲公英甘，微苦，寒。具有清熱解毒，消癰散結(jié)的功效。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分。臨床上用于治療上呼吸道感染、眼結(jié)膜炎、流行性腮腺炎、乳癰腫痛、胃炎、痢疾、肝炎、膽囊炎、急性闌尾炎、泌尿系感染、盆腔炎、癰癤疔瘡、咽炎、治急性乳腺炎、淋巴腺炎、疔毒瘡腫、急性結(jié)膜炎、感冒發(fā)熱、急性扁桃體炎、急性支氣管炎、尿路感染等。

蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。據(jù)《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床?！侗静菥V目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！钡柼撏夂?、脾胃虛弱者忌用。                    

                                 供稿：中醫(yī)科 王曉莉