應對人感染甲型H7N9禽流感知識問答

一、個人如何避免感染甲型H7N9禽流感？

良好的個人衛(wèi)生習慣和食品安全措施是預防甲型H7N9等多種傳染病的前提。

●勤洗手，尤其是制作食物之前、之間、之后，飯前便后，在接觸動物及動物糞便之后，以及手臟時；若家里有人生病則應更頻繁地洗手。

●在醫(yī)療機構內必須保持手衛(wèi)生，防止將病毒傳播給其他患者和醫(yī)護人員。

●打噴嚏、咳嗽時，要用紙巾掩蓋口鼻。

●在任何可能存在高致病禽流感病毒的環(huán)境中，一定要保持手衛(wèi)生（包括洗手和使用含酒精的洗手液），以防止被病毒污染的手通過接觸而造成口、鼻、結膜感染。

●不要直接接觸病死禽、畜。

二、人感染甲型H7N9食品安全防范措施。

禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4℃水中可存活1個月。

除經(jīng)呼吸道傳播外，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染。盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定，但采取以下措施是預防感染的有效舉措：

1、不接觸、不食用病(死)禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品；

2、生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透；

3、在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；

4、要保持良好的個人衛(wèi)生習慣，不喝生水；

5、保持手部衛(wèi)生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制做之后，餐前便后，處理生禽畜肉和生雞蛋后等均要洗手等。

供稿：疾病控制科