隨著人口老齡化，老年性骨質(zhì)疏松癥逐漸成為臨床常見疾患。目前，對(duì)骨質(zhì)疏松癥尚無有效的治療方法，因此，預(yù)防就顯得尤為重要。

膳食補(bǔ)鈣

1.多選用含鈣豐富的食物：鈣的來源以牛奶及其奶制品為最好。牛奶不但含鈣量高，而且極易被人體吸收。

2.多選用能促進(jìn)鈣吸收的食物：維生素D能調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷的代謝，促進(jìn)鈣、磷的吸收和利用，以構(gòu)成健全的骨骼。維生素D的最豐富來源是魚肝油，其次是動(dòng)物肝臟、腎臟、蛋、奶及其制品等。

3.降低干擾鈣吸收的不利因素：植物酸、草酸、鞣酸等會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，降低鈣的吸收。所以要盡量少食用菠菜、芹菜、韭菜、花椰菜、莧菜等含有大量草酸、植物酸的植物性食物。橘子、茶、花生、豆類、堅(jiān)果類等也不宜吃太多。

增加運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)可以延緩機(jī)體骨骼的老化，促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的吸收，減少鈣從骨中的流失。成人每天30分鐘，兒童每天60分鐘的運(yùn)動(dòng)量，可以增強(qiáng)和維持骨骼的健康。

多食用富含植物雌激素的食物

雌激素能有效降低鈣的負(fù)平衡，促進(jìn)正平衡，但是口服雌激素有一定的不良反應(yīng)。所以，目前研究較多的是從天然植物中挖掘富含植物雌激素的食物，如大豆中的異黃酮可起到類似雌激素的作用。

常用防治骨質(zhì)疏松的藥膳

1.醋蛋皮液：將雞蛋或鴨蛋皮洗凈、曬干、研碎，放于罐頭瓶中，加5～6倍量的9度米醋，浸泡1～2晝夜，期間經(jīng)常搖晃。每天早晚取一茶匙，放入適量的蜂蜜或冰糖沖水飲用。此液不但含有大量的鈣，又含磷、鐵等各種成骨鹽類，且極易被吸收。

2.牛肉紅棗湯：牛肉250克，紅棗10枚。將牛肉切成小塊，與紅棗一起文火燉爛，日服1～2次，能補(bǔ)中益氣，助筋骨生長(zhǎng)，適用于重度骨質(zhì)疏松、骨折及手術(shù)后的患者。

3.糖醋排骨湯：將適量的豬排骨切成段，用植物油炒，加較多的醋、少量的糖、適量的水及調(diào)料燉爛，吃肉喝湯?；?qū)⒋巳鉁瞥膳殴侵嗍秤茫咳找淮??？梢匝a(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

4.黃芪蝦皮湯：黃芪20克，蝦皮50克。先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，兌入洗凈的蝦皮，加水及蔥、姜、精鹽等調(diào)味品，煨燉20分鐘，即成。佐餐當(dāng)湯服用，具有補(bǔ)益脾腎，補(bǔ)充鈣質(zhì)的功效。

5.羊骨黃豆湯：羊骨250克，黃豆150克。將羊骨砸碎，黃豆洗凈，鍋內(nèi)放適量水，下羊骨、黃豆，煮2小時(shí)，撒入雞精、食鹽、胡椒粉、蔥花即可。日常飲用，可預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生，適用于骨質(zhì)疏松早期腰背酸痛。

6.豬脊骨羹：取豬脊骨適量，洗凈，剁碎，枸杞子6克。甘草10克，2味中藥以紗布包扎，與豬脊骨一同放入鍋中，加水適量，小火燉煮4小時(shí)即可。分頓食用，食用量適中，以喝湯為主，并可吃肉及枸杞子。適用于糖尿病性骨質(zhì)疏松癥患者。

在日常生活中，多注意飲食、運(yùn)動(dòng)及日曬，諸法合用，一定能夠有效預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

摘自《健康》雜志