中醫(yī)將木、火、土、金、水五種元素及它們之間存在的相生相克制化關(guān)系稱為“五行”。認為人體內(nèi)部任何一個臟腑都不是孤立存在的，臟腑之間存在著相生相克的制化關(guān)系，因而可以通過調(diào)理五臟之間相生相克制化的平衡，在體內(nèi)營造出“風(fēng)調(diào)雨順”的環(huán)境，來維持人與自然的和諧，形與神的和諧，臟腑氣血陰陽的和諧，最終達到維護健康的目的。老百姓最容易掌握的，與“五行”相對應(yīng)的是“五色”。

“五色”食物滋補不同臟腑

色即顏色。在中醫(yī)五行理論中，五行配五色：青色屬木，赤色屬火，黃色屬土，白色屬金，黑色屬水。青色酸味入肝經(jīng)，赤色苦味入心經(jīng)，黃色甘味入脾經(jīng)，白色辛味入肺經(jīng)，黑色咸味入腎經(jīng)。不同的食物，不同的顏色，不同的氣味滋補不同的臟腑。因此，在飲食上盡可能搭配不同顏色的食物，會使?fàn)I養(yǎng)吸收更加平衡。

紅色食物  推薦西紅柿、紅薯、紅辣椒、紅葡萄酒。每天吃一個西紅柿，能減少前列腺癌發(fā)病；紅薯能通便抗癌，是最好的抗癌蔬菜；紅辣椒能改善情緒，減少焦慮；每天喝50～100毫升紅葡萄酒能活血化瘀，抗動脈硬化，減少腦血管疾病。

黃色食物  推薦胡蘿卜、西瓜、紅薯、玉米、香瓜、木瓜、香蕉。黃色食物助胃健脾，富含維生素A。維生素A缺乏，小孩易發(fā)感冒，中年人易患癌癥，老年人易眼花、視力模糊。各年齡段都應(yīng)多吃黃色食物。

綠色食物  推薦綠茶和蔬菜。綠色食物能抗氧自由基，推遲老齡化，減少動脈硬化，延年益壽。

白色食物  推薦燕麥、白蘿卜、葛根粉。燕麥粉含有豐富的粗纖維，能降低膽固醇、甘油三酯，預(yù)防腦血管意外，治療糖尿病。

黑色食物 推薦黑木耳、黑豆等。黑色食物能預(yù)防腦血管、心血管的發(fā)病。

“五行”養(yǎng)生不同人群各有要點

“養(yǎng)生之道，莫先于食?！憋嬍呈巧w保持個體生存的本能，是轉(zhuǎn)化成水谷精微和氣血、維持生命活動的最基本條件。合理的飲食可使人身體強壯，益壽延年，飲食失宜則是導(dǎo)致疾病和早衰的重要原因之一。所以，飲食對于養(yǎng)生具有重要意義。五行養(yǎng)生，針對不同群體，各有重點。

孩子護脾胃  有些孩子消化不良，得了疳積，是脾胃方面出了問題。脾胃在五行中屬于“土”，而“土”在五色中對應(yīng)“黃色”。也就是說，遇到孩子厭食，家長在飲食上應(yīng)該多選一些黃色的食物。像地瓜、玉米等，以健胃健脾。

老人重保腎  有的老人家尿頻、尿急，是膀胱出了問題，但根本問題卻不是出在膀胱上。膀胱屬于“水”，而“水”對應(yīng)的臟器是“腎”，要想治尿頻、尿急，關(guān)鍵是要補腎。在飲食上要多吃一些黑色食物，像黑豆、木耳之類。

女人主養(yǎng)肝  很多女性因為月經(jīng)不調(diào)導(dǎo)致身體虛弱。肝臟藏血，所以，女性的首要任務(wù)是要養(yǎng)肝養(yǎng)血。因此，很多為女性調(diào)經(jīng)的中藥方的主要功能就是疏肝活血。

流涕宜補肺  一些小孩子老是流清鼻涕，大人以為是感冒，不斷給孩子吃感冒藥卻效果不佳，到醫(yī)院檢查，也查不出什么問題。鼻子在五行中屬于“金”，“金”對應(yīng)的是肺，孩子經(jīng)常流清鼻涕是因為“肺氣不足”，這時最好給孩子吃一些溫補肺氣的食物，比如淮山、白術(shù)、黨參等，效果就很好。

考生莫大補  小升初、中考、高考，每個時期孩子都要面臨各種各樣的考試，很多家長在考試前后總是想方設(shè)法讓孩子吃得更營養(yǎng)。其實這時候給孩子吃太補的食物，會增加脾胃的負擔(dān)，可能會讓孩子更焦慮?！拔逍小敝g是相生相克的，脾胃在五行屬于“土”，“土”受到了損害，會很快影響到“木”，而“木”在情感上對應(yīng)的是“怒”，也就是說，如果補得太過，反而會使考生的情緒更加焦慮、易怒，影響發(fā)揮。

摘自《健康報》